Selamat datang di Seminar on Food and Dietetic 2026

Perkembangan ilmu gizi dan dietetik telah memperkuat pemahaman tentang hubungan antara pola makan, gaya hidup, dan meningkatnya kejadian penyakit tidak menular (PTM) seperti obesitas, diabetes melitus, dan penyakit kardiovaskular. Kondisi ini menuntut pendekatan yang inovatif, kontekstual, dan berkelanjutan dalam upaya pencegahan dan penanganannya.

Optimalisasi potensi lokal menjadi strategi penting dalam menghadapi tantangan tersebut. Keanekaragaman pangan dan budaya di Indonesia memberikan peluang besar untuk mengembangkan solusi berbasis pangan lokal yang bergizi, berkelanjutan, dan sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Dalam konteks pelayanan kesehatan, pengembangan diet khusus berbasis pangan lokal bagi pasien malnutrisi di rumah sakit menjadi inovasi yang potensial, dengan tetap memperhatikan aspek klinis, penerimaan pasien, dan ketersediaan bahan pangan. Di sisi lain, peran strategis organisasi profesi dalam manajemen pelayanan gizi, termasuk dalam penyelenggaraan makanan bergizi, sangat diperlukan untuk memastikan standar pelayanan yang berkualitas. Penerapan prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) juga menjadi bagian penting dalam menjamin keamanan dan mutu pangan, khususnya bagi kelompok rentan.

Seminar on Food and Dietetics 2026 hadir sebagai wadah ilmiah untuk mempertemukan para akademisi, peneliti, praktisi, dan pemangku kepentingan dalam mendiskusikan isu-isu strategis terkait optimalisasi potensi lokal untuk penanganan PTM. Melalui forum ini, diharapkan terjalin kolaborasi dan lahir inovasi yang dapat memberikan kontribusi nyata bagi peningkatan kesehatan masyarakat.